朝食作りで大切なこと

朝食は必ずとろう！朝食の大切さと朝食抜きの健康への影響｜マナトピ
ダイエット中は朝食が大切！でも時間がない【忙しいあなたへ】 – 独自のメソッドでボディメイク京都のパーソナルトレーニングなら
朝食作りで大切なこと
家庭と連携した生活リズムの改善必要性を学ばせ朝食の充実を | 教育新聞

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朝食は必ずとろう！朝食の大切さと朝食抜きの健康への影響｜マナトピ

~参考文献~ ・あたらしい家庭の健康料理著者:伊藤華づ枝・食事で変わる「良い子」と「悪い子」著者:伊藤華づ枝・食生活全般論著者:伊藤華づ枝

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文化講座インターネット公開文化講座『食育』をはじめましょう郷土料理研究家栄中日文化センター提携インターティアラ・お料理サロン主宰伊藤華づ枝朝食の大切さ今もっとも注目されている「食育」。しかし、「食育ってなに? 」とあまり深く知らない人も多いようです。そんな人々のために、今シリーズは「食育」をとりあげました。「高齢者のための食事とは」、「働き盛りの人のための食事とは」、「幼児のための食事とは」、「よく噛むことの大切さ」、「カルシウムの大切さ」など、基本的な知識と最適レシピを12回テーマでわかりやすくご紹介します。第1回目のテーマは「朝食」。「1日の始まりは朝食から!」とはいうものの、多忙な現代人は朝食をとらずに1日をスタートさせてしまうことも少なくありません。しかし、朝食をとらないと皆様が思っている以上に、心や体に悪い影響を与えることが様々な報告で明らかになってきました。心も体も健康に保つために、なぜ朝食が大切なのでしょう?今回は、朝食の大切さをお伝えします。 1. 朝食が大切なわけ朝食は、充実した1日を過ごすためのエンジンスタートとなる大切なものです。朝食には脳の働きや健康に深い関係があり、朝食抜きの習慣が続くと様々な体の不調や生活習慣病を招きやすくなります。 (1) 朝食を食べないと起こる"悪い症状" ・昼食と夕食の1日2回の食事では、1日に必要な栄養素が充分にとれず、栄養不足や貧血を引き起こします。空腹状態が長くなると、胃腸が栄養分を蓄えようと活発に働き、1回の食事量が多くなりやすく肥満の原因になります。肥満は多くの疾患の要因になります。脳にエネルギーが送られにくくなり、血糖値が低いままの状態が続くと、頭がスッキリしない、イライラするなど集中力が欠如し、思考能力が低下します。 (2) 朝食を食べると起こる"良い症状" 脳も含めた全身の体温が上昇するため、体が目覚め活発に活動できます。腸にとっても朝食は大切です。朝5時くらいから腸は動き出し、朝食によってさらに腸の活動が活発になり、排便を促す作用があります。 1日の体のリズム(サーガディアンリズム)を調えます。 ~サーガディアンリズムってご存知ですか? ~ 体内時計とも言われる食事と睡眠、覚醒のリズムであり、人間の最も基本的で大切なリズムです (例) 毎日同じ時間に起床していると、目覚まし時計が鳴らなくても同じ時間に起きることができる!

お皿は割らないように運んでね、こぼさないように注いでね、なんて言っているとお母さん一人で準備した方がよほど楽だったりします。そこで、完全に朝ご飯はお子さんの仕事!と決めると、お母さんの自由時間もできる上、お子さんも自分の役割だと使命感を感じて行動してくれます。ぜひお子さんの将来の自立のためにも、夏休みのお母さんの笑顔のためにも、朝食準備をお子さんにまかせてみましょう! 子どもが朝食を自分で準備するために整えたい2つのポイントとはいえ、いきなり子どもにやらせても、失敗してしまい、余計に自信をなくして「もうやらない〜」なんてことになりかねません。成功体験を積ませるために、2つのポイントを押さえてチャレンジさせることがおすすめです! 小さな「できた」を見逃さずに褒める最初はできて当然!というメニューでチャレンジしましょう。できた!が大事ですから、最初はコーンフレークをお皿に入れて食べられたらOK!です^^ いつもお母さんがいて当たり前、お母さんが用意してくれて当たり前だったのに、自分でできた! ってすごいことですよね。「こんな小さなことできて当たり前でしょ」と思わずに、ぜひ、お子さんの小さなチャレンジを見逃さずに褒めてあげてくださいね! 子どもが人でできる環境を整える朝食に必要なものは、お子さんが取り出しやすい場所にありますか? お子さんが物を取り出しやすい条件は、・お子さんの目線から腰までの高さにあり、・ワンアクションでとれることです。なるべくお子さんがシンプルにサッととれるようにしましょう。我が家では、最初は前日の夜にトレーに食器やスプーンを用意しておき、その後は自分でお皿やお箸を出しています。朝ご飯を自分で準備することに慣れてきたら、お子さんが自分で食器類を出してくれると助かるので、お子さんが出し入れしやすい場所に置くようにしておきましょう。牛乳やお茶などの飲み物や、朝ご飯に必要なものセットも冷蔵庫の取り出しやすい位置に入れておくのがオススメです。「お母さん喉渇いた〜お茶ちょうだい!」もなくなるので、ご自身の当たり前をお子さん目線で見直してくださいね。さらに工夫するとしたら、朝ご飯のメニューにお子さんの好きなものを用意しておくと、お子さんが楽しんで用意してくれるはずですよ! コロナの影響でどこにも行けない、という日々が続いていますが、せっかくたくさん時間があるからこそ、お子さんが自分でできた!成長した!